Кресс-салат, содержащий большое количество железа и витамина C, считается одним из самых полезных овощей. Утверждается, что он содержит больше железа, чем шпинат, и больше витамина C, чем лимон и апельсин.
Вот некоторые полезные свойства этого растения: помогает бороться с окислительным стрессом в организме оказывает антиоксидантное действие способствует очищению крови помогает восстановлению клеток организма улучшает аппетит способствует выведению токсинов
Многие диетологи рекомендуют употреблять кресс-салат в виде свежего сока, однако не в чистом виде. Концентрированный сок может раздражать горло и желудок, поэтому его советуют разбавлять водой в соотношении 1:5 (1 часть сока на 5 частей воды).
Также рекомендуется употреблять его не ежедневно, а через день. Наружное применение сока кресс-салата, по народным представлениям, может использоваться при некоторых проблемах кожи, включая пигментные пятна, выпадение волос и другие косметические недостатки.
Для этого сок наносят на проблемные участки или делают компрессы из растения. Компресс из измельчённых листьев кресс-салата также считают полезным для уменьшения солнечных пятен на коже. Некоторые исследования показывают, что экстракты кресс-салата могут обладать полезными свойствами, связанными с профилактикой ряда заболеваний.
Также его иногда рекомендуют курильщикам как часть рациона благодаря высокому содержанию полезных веществ. Салат из кресс-салата Хорошо промойте листья кресс-салата, добавьте соль и уксус, оставьте на 1 час. Затем добавьте измельчённый чеснок, оливковое масло, лимонный сок и перец. Перед употреблением салат рекомендуется оставить на 3 часа.