Витамин A жизненно необходим для поддержания здоровья зрения. Он играет важную роль в работе сетчатки глаза, помогает сохранять нормальное состояние слизистых оболочек и участвует в работе иммунной системы.
Недостаток витамина A может привести к ухудшению сумеречного зрения и другим проблемам со здоровьем глаз. Ниже представлены продукты, богатые витамином A: Помидоры. Один средний помидор содержит около 20% суточной потребности в витамине A.
Кроме того, он является хорошим источником витамина C и ликопина. Говяжья печень. Один из самых богатых источников витамина A. В 100 граммах говяжьей печени содержится значительно больше рекомендуемой суточной нормы этого витамина.
Также печень богата железом и витамином B12. Персики. Содержат калий, железо, магний, витамин C, кальций и фосфор. В них также присутствует витамин A. Батат (сладкий картофель). Один из лучших растительных источников бета-каротина, из которого организм вырабатывает витамин A.
Один средний батат может обеспечить более 400% суточной нормы витамина A. Красный сладкий перец. Содержит витамин A, витамин C и ликопин. Шпинат. Богат витаминами A, C и K, а также железом, кальцием и марганцем.
Один стакан шпината обеспечивает значительную часть суточной потребности в витамине A. Овсяная каша. Некоторые виды овсяных хлопьев, особенно обогащенные, содержат витамин A, а также являются хорошим источником клетчатки.
Цельное молоко. Содержит витамины A и D, а также белок, кальций и магний. Морковь. Один из самых известных источников бета-каротина. Одна средняя морковь обеспечивает более 200% суточной потребности в витамине A.
Кроме того, она богата клетчаткой, витаминами C, K и группы B. Курага. Сушеные абрикосы являются хорошим источником антиоксидантов и бета-каротина. Один стакан кураги содержит большое количество витамина A.